Hướng dẫn cách nấu phở vịt quay ngon mỗi ngày

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon lạ miệng dưới đây chính là công thức cho bữa sáng tràn đầy năng lượng, hãy cùng Quang HUy– thương hiệu uy tín chuyênsản xuất và phân phi  nồi nấu phở bằng điện chất lượng cao trên thị trường vào bếp cùng làm món phở thơm ngon này nhé.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con vịt (1,5kg)
Một ít nước hầm xương
Bánh phở tươi
Lá móc mật, hành khô, hành lá, sả
Gia vị: tiêu, đường, hoa hồi, quế, gừng, tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột điều….
Rau sống ăn kèm
Lựa chọn con vịt trưởng thành, tròn và béo để nấu phở vịt(Lựa chọn con vịt trưởng thành, tròn và béo cho món phở vịt)

Lưu ý: Bạn nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Không nên mua những con vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian nhổ lông tơ.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu phở vịt quay
Cách nấu phở vịt quay không khó, bạn chỉ cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo các bước sau đây là sẽ nhanh chóng nấu thành công món ăn này.

Bước 1: Sơ chế thịt vịt
Tiến hành xát muối và chanh vào con vịt từ trong ra ngoài, sau đó rửa sạch với nước cho bớt mùi hôi.
Sau khi rửa sạch thì để vịt ráo nước.

Lựa chọn con vịt trưởng thành, tròn và béo để nấu phở vịt
Bước 2: Chuẩn bị, hành, sả, lá móc mật
Lá móc mật rửa sạch, để ráo nước
Hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng mới lá móc mật xay nhuyễn

>>> Xem thêm bảng giá nồi điện nấu phở mới nhất  hiện nay
Bước 3: Ướp thịt vịt
Để có cách nấu thịt vịt ngon, bạn phải hết sức chú trọng đến bước ướp gia vị vào thịt vịt. Cụ thể:

Cho hỗn hợp vừa xay sinh tố ra bát, thêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột điều, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa hạt tiêu. Khuấy đều lên tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Phết đều hỗn hợp trên vào con vịt từ trong ra ngoài, để khoảng 3 tiếng cho vịt ngấm đều vào gia vị.
Ướp thịt vịt quay khoảng 3 tiếng để ngấm đều gia vị(Ướp thịt vịt quay khoảng 3 tiếng để ngấm đều gia vị)

Bước 4: Nướng vịt và nấu nước dùng
Cách nấu phở vịt quay ngon cần trải qua bước nướng vịt và nấu nước dùng. Bạn có thể chọn cách nướng vịt bằng than hoa, lò vi sóng hoặc nướng bằng lò quay vịt đều được.

Cho vịt vào lò quay vịt ở khoảng 250 độ, thỉnh thoảng quét lên vịt một lớp dầu ăn và một lớp mật ong để thịt vịt đỡ bị khô, đồng thời làm tăng hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.
Nướng vịt bằng lò quay vịt hoặc lò vi sóng(Nướng vịt bằng lò vi sóng)

Trong khi chờ nướng vịt chín, bạn tiến hành nấu nước dùng. Cho hoa hồi, quế khô cùng vài lát gừng vào nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn, đun sôi lên. Trong quá trình đun, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước dùng đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa để hầm liu riu.
Bước 5: Trần bánh phở
Với bánh phở ướt, bạn trần nhanh bánh phở qua nước sôi là được. Vớt bánh phở ra xếp đều vào các tô chờ chan nước dùng.

Bước 6: Hoàn thành cách nấu phở vịt ngon

Hoàn tất cách nấu phở vịt thơm ngon
Khi vịt đã nướng chín vàng đều thì bạn lấy ra và chặt miếng vừa ăn.
Xếp vịt quay vào các tô phở, thêm hành lá, rau mùi,….
Từ từ chan nước dùng ngập bát phở và bắt đầu thưởng thức.
>>> Tham khảo nhanh: Mẫu  nồi nấu phở 2 ngăn được săn lùng nhiều nhất hiện nay

Với cách nấu phở vịt quay trên đây, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp, sử dụng nguyên liệu quen thuộc, đơn giản là bạn đã có ngay món phở vịt quay thơm ngon, hấp dẫn và chắc chắn rằng cả gia đình sẽ vô cùng trầm trồ về tài nội trợ của bạn đấy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *